2 Refroidissement complet, jusqu'au noyau, indépendamment de la densité de l'emballage ou du style d'emballage.
3 Réduisez la charge de travail de votre chambre froide, ce qui réduit les fluctuations de température.
4 Valeur ajoutée pour les clients (exportateurs), grâce à une qualité supérieure et plus constante.
5 Moins de gaspillage, moins de récrimination et moins de réclamations; économisez de l'argent et augmentez votre réputation.
6 Réduction des coûts énergétiques, car le refroidissement sous vide est la méthode de refroidissement la plus économe en énergie.